Menukaart
Voorgerechten
Koerdisch-Turkse grootmoedersrecepten met eigentijdse twist.
€14,5
COTMEH SALADE
Gemengde groene salade met granaatappel, feta en geroosterde pompoenpitten
€14,5
dressing van olijfolie, limoen en munt.
NOK & MIRÎŞK
Kikkererwten, zacht gemarineerde kip, rode paprika, komkommer, tomaat,
dressing van olijfolie, limoen en munt.
€15,5
€15,5
Ook wel Turkse ravioli genoemd.
MANTI
Gevulde deegballetjes met fijngehakt lamsvlees, munt, look en tomaten en yoghurtsaus.
Ook wel Turkse ravioli genoemd.
€17.5
€17.5
Prei op Koerdische wijze overgoten met verse sinaasappelsap.Gebakken in olijfolie met rijst, en groenten met gedroogde abrikozen. Geserveerd met ons zelfgemaakt platbrood en slaatje
PIRASA
Vegetarisch
Prei op Koerdische wijze overgoten met verse sinaasappelsap.Gebakken in olijfolie met rijst, en groenten met gedroogde abrikozen. Geserveerd met ons zelfgemaakt platbrood en slaatje
€15,5
€15,5
€15,5
BULGUR KROKETTEN
Gebakken bulgur croquette gevuld met fijn gesneden lamsvlees en oosterse kruiden
€15,5
€15,5
VEGETARISCHE BULGUR KROKETTEN
Gebakken bulgur croquette gevuld met pijnboompitten en gedroogde veenbessen
€15,5
Verse spinazie, gemixt met rijst en gekruid met fijngehakt kalfsvlees gebakken in olijfolie en gemarineerd met zachte gember. Geserveerd met frisse citroenzeste en yoghurtsaus.
SPINAZIE UIT TURKIJE
Ook Vegetarische versie
Verse spinazie, gemixt met rijst en gekruid met fijngehakt kalfsvlees gebakken in olijfolie en gemarineerd met zachte gember. Geserveerd met frisse citroenzeste en yoghurtsaus.
€17,5
€17,5
€18,5
GROENE SLA MET GEMARINEERDE KIP
Sla met feta, zacht gemarineerd kip en granaatappel.
€18,5
met zongedroogde vijgen en geserveerd met platbrood
OVENGEBAKKEN FETA Vegetarisch
Ovengebakken fetakaas en aubergine. Gemarineerd in tomatensaus,
met zongedroogde vijgen en geserveerd met platbrood
16,5
Gevulde paprika uit de oven met lams- en kalfsvlees, oosterse kruiden, rijst en walnoten. Geserveerd met een rodebiet-yoghurtsaus.
DOLMA
Ook vegetarische versie
Gevulde paprika uit de oven met lams- en kalfsvlees, oosterse kruiden, rijst en walnoten. Geserveerd met een rodebiet-yoghurtsaus.
17,5
Hoofdgerechten
€25,5
KIREMIT
Drie ovengebakken lamsgehaktrollen met milde kruiden, tomatensaus, aubergine en feta
€25,5
Gevulde paprika’s uit de oven met lams- en kalfsvlees, Oosterse kruiden, rijst, walnoten en geroosterde pompoenpitten. Geserveerd met een rode biet-yoghurtsaus.
DOLMA
Ook vegetarische optie
Gevulde paprika’s uit de oven met lams- en kalfsvlees, Oosterse kruiden, rijst, walnoten en geroosterde pompoenpitten. Geserveerd met een rode biet-yoghurtsaus.
€25,5
€25,5
€25,5
ZIKVEKIRI
Twee ovengebakken gevulde en gemarineerde aubergines met fijn gesneden klafsvlees en Oosterse kruiden. Geserveerd met een verse salade en ons zelfgebakken platbrood.
€25,5
ONTDEK ONZE LAMMACUN/LAHMACUN
Koerdische/Turkse pizza's die kleiner, dunner, lichter en krokanter zijn dan de klassieke pizza's
Pompoen, gekruide fetakaas, gepekelde ajuinen en citroenzeste.
KÛNDIR
Vegetarisch
Pompoen, gekruide fetakaas, gepekelde ajuinen en citroenzeste.
€19,5
€19,5
Spinazie, halloumi, ei en amandel.
SIYELE
Vegetarisch
Spinazie, halloumi, ei en amandel.
€21,50
€21,50
Feta, gedroogde paprika uit Urfa, Oosterse kruiden en verse paprika
PENNER
Vegetarisch
Feta, gedroogde paprika uit Urfa, Oosterse kruiden en verse paprika
€19,50
€19,50
Geitenkaas, zongedroogde zoete moerbei en geroosterde pompoenpitten.
BIZÎN
Vegetarisch
Geitenkaas, zongedroogde zoete moerbei en geroosterde pompoenpitten.
€21,50
€21,50
€23,5
TRADITIONEEL
Met gember zacht gemarineerd fijn gesneden lamsvlees, Oosters gekruide groenten.
€23,5
€19,50
MIRÎŞK
Met gemarineerde kip en Oosterse kruiden.
€19,50
€21,50
Hamsi
Artisjok, feta en ansjovis.
€21,50
Dessert
BAKLAVA 11,5
Baklava is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten, gemaakt van dunne laagjes filodeeg, gevuld met pistachenoten uit Urfa. Het is met veel zorg bereid, krokant, niet te zoet en vol van smaak— perfect als afsluiter van onze maaltijden.
Hurma & Fistik 9,5
Een zachte, huisgemaakte zoetigheid van dadels en pistachenoten, afgewerkt met kaneel.
